115 Cal / 100gVinagre balsámico de Módena Merry
Preparación:
Hervir el marisco y dejar enfriar. Mientras, hacemos vinagreta con cebolletas frescas finamente picadas, aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y sal. Se limpia y trocea el marisco, y se coloca en una fuente honda bañado en la vinagreta. Para la ensalada, lavar hojas de lechuga romana, francesa, berros, endivias, etc. Cortar y añadir puntas de espáragos y unos 200 grs. de guisantes. Al servir se añade el marisco teniendo cuidado con los espárragos.
